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【マクロビオティックとは】
大きな視点で生命を見つめ、自然と調和しながら生活をし、心身ともによくなっていこうという考え方に基づいた食事方法です。
『一物全体』、『身土不二』が基本です。
東洋古来の食べ合わせ方の原理によって、食物摂取の調和を図ります。バランスよくミネラルやビタミンや多くの栄養素を自然の食材から取るようにします。
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【一物全体とは】
生命あるものはすべてそれぞれ一個で調和が保たれ、食物は皮や、アクも含めたまるごとを食べて身体を整えるという考え方です。
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【身土不二とは】
身体と環境(土)は切っても切れない関係にあり、自分のクラス土地で季節にとれた旬のものを食べると身体のバランスが整うという考え方です。 |
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